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Le Japon : Le livre de cuisine végétal
À propos de cet article
Extraordinaire ... un livre indispensable pour tous ceux qui aiment les légumes' - Amanda Cohen, chef nommée par James Beard et propriétaire de Dirt Candy
Par l'auteur du best-seller mondial Japan : The Cookbook, plus de 250 recettes japonaises végétariennes saines et délicieuses pour les cuisiniers amateurs.
Dans cette collection de nouvelles recettes, Nancy Singleton Hachisu, qui fait autorité dans le domaine de la cuisine japonaise aujourd'hui, présente des plats végétariens japonais, apportant les saveurs exquises de la cuisine élégante du pays à ceux qui suivent un régime à base de plantes ou qui veulent réduire la quantité de poisson et de viande qu'ils consomment.
Les recettes sont divisées par style de cuisson - assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, cuit à la vapeur, sauté, grillé, mariné et sucré - à côté desquelles Hachisu partage sa connaissance experte des ingrédients, de la culture et des traditions de ce style culinaire unique.
- Dimensions:Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 18,12 cm (7,13 po)Profondeur : 3,43 cm (1,35 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2023
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York City, GB
- Numéro de référence:
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
À propos du vendeur
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Établi en 1923
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