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Le livre de cuisine des Mokonuts

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À propos de cet article

Moko et Omar sont aussi généreux et doués en tant qu'écrivains qu'en tant que cuisiniers, et ce livre est à la fois un livre de cuisine et un livre de lecture. - Dorie Greenspan Recréez les plats éclectiques et l'atmosphère intime de l'un des restaurants les plus appréciés de Paris. Imaginez que vous entrez dans un petit café animé au cœur de Paris, où le parfum d'une tarte aux poires tout juste sortie du four se mêle à l'arôme riche d'un agneau cuit à feu doux. Vous êtes entré dans Mokonuts, un restaurant pas comme les autres. Moko Hirayama et Omar Koreitem, le couple à l'origine de Mokonuts, ne sont pas seulement des chefs, ce sont aussi des conteurs culinaires dotés d'un riche bagage multiculturel. Leur cuisine mêle la chaleur du Moyen-Orient, la précision japonaise, les saveurs françaises et italiennes et le confort américain, créant ainsi des plats aussi sophistiqués que faciles d'accès. Mokonuts invite les cuisiniers à recréer l'atmosphère accueillante du restaurant dans leur propre cuisine. Divisé en cinq sections - Morning, Appetizers, Mains, Larder et Sweet - le livre révèle comment recréer facilement 100 plats délicieux qui ont mis ce restaurant en vogue sur la carte. Les recettes vont du toast au labneh, des crevettes au romesco et à la relish de maïs aux côtelettes de porc aux haricots Borlotti et aux tomates Datterini, en passant par le gâteau moelleux au chocolat et à la banane et la crostata à la rhubarbe. Le livre ne serait pas complet sans les recettes des légendaires biscuits du restaurant, avec des combinaisons de saveurs distinctives, telles que Tahini et sésame noir, Aosa noix de coco, et seigle, canneberge et chocolat noir. Rempli de photographies vibrantes et d'écrits perspicaces, ce livre de cuisine magnifiquement conçu capture ce qui rend les Design/One si spéciaux : la créativité, la chaleur, une perspective globale et un talent pour l'hospitalité.
  • Dimensions:
    Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,85 cm (1,12 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2025
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York, NY
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818372900621stDibs : LU1878346316012

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