Objekte ähnlich wie The Origins of Cook (Die Ursprünge des Kochens)
Möchten Sie mehr Bilder oder Videos?
Zusätzliche Bilder oder Videos von dem*der Anbieter*in anfordern
1 von 10
The Origins of Cook (Die Ursprünge des Kochens)
Angaben zum Objekt
Eine eingehende Untersuchung der Geburt des Kochens, wie sie von der elBullifoundation von Ferran Adrià, einer führenden Autorität und einer Ikone des Kochs, dargestellt wird
Anhand von Ferran Adriàs einzigartiger "Sapiens"-Methode untersucht dieses außergewöhnliche Buch in aller Ausführlichkeit die Grundlagen der Küche, angefangen bei ihren frühesten Quellen. Er geht jedem Element der Produkte, Geräte und Fertigkeiten nach, die an der Zubereitung von Lebensmitteln beteiligt sind, und stellt dabei so aktuelle Fragen wie: Ist die Auswahl roher Lebensmittel ein Akt des Kochens, oder beginnt das Kochen, wenn bestimmte Werkzeuge zu ihrer Bearbeitung verwendet werden? Können Lebensmittel als "gekocht" betrachtet werden, wenn sie roh verzehrt werden? Vollgepackt mit faszinierenden Texten und aufschlussreichen elBullifoundation-Diagrammen und -Bildern ist es ein Muss für die Bibliothek eines jeden ernsthaften Kochs.
The Origins of Cooking (Die Ursprünge des Kochens) ist die perfekte Ergänzung zu Phaidons Ferran-Adrià-Bibliothek, neben A Day at elBulli, The Family Meal, Coffee Sapiens und What is Cooking.n gründliche Erforschung der Geburt des Kochens, wie sie von der führenden Autorität Ferran Adriàs elBullifoundation aufgezeichnet wurde
Dieser grundlegende Band untersucht die Grundlagen der Küche, beginnend mit ihren frühesten Quellen. Er geht jedem Element der Produkte, Geräte und Fertigkeiten nach, die an der Zubereitung von Lebensmitteln beteiligt sind, und stellt dabei so aktuelle Fragen wie: Ist die Auswahl roher Lebensmittel ein Akt des Kochens, oder beginnt das Kochen, wenn bestimmte Werkzeuge zu ihrer Bearbeitung verwendet werden? Können Lebensmittel als "gekocht" betrachtet werden, wenn sie roh verzehrt werden? Vollgepackt mit faszinierenden Texten und aufschlussreichen elBullifoundation-Diagrammen und -Bildern ist es ein Muss für die Bibliothek eines jeden Kochs.
Format: Gebundene Ausgabe
Größe: 330 x 230 mm (13 x 9 Zoll)
Seiten: 480 Seiten
Illustrationen: 500 Abbildungen
Ferran Adrià trat 1984 in das Restaurant elBulli ein und stieg schnell zum Chefkoch auf, der drei Michelin-Sterne und weitere Auszeichnungen erhielt. Er ist berühmt für seine bahnbrechenden kulinarischen Techniken und hat weltweit Beifall geerntet - und Nachahmung gefunden. Seit der Schließung des elBulli im Jahr 2011 hält Ferran Adrià weltweit Vorträge und entwickelt die elBullifoundation, eine kulinarische Akademie und Denkfabrik, auf dem Gelände des ehemaligen elBulli außerhalb von Barcelona.
- Schöpfer*in:Phaidon (Hersteller*in)
- Maße:Höhe: 33,02 cm (13 in)Breite: 22,86 cm (9 in)Tiefe: 3,81 cm (1,5 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2021
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818386616251stDibs: LU1878323348282
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
Anbieterinformationen
4,3
Anerkannte Anbieter*innen
Diese renommierten Anbieter*innen sind führend in der Branche und repräsentieren die höchste Klasse in Sachen Qualität und Design.
Gründungsjahr 1923
1stDibs-Anbieter*in seit 2016
1.922 Verkäufe auf 1stDibs
Typische Antwortzeit: 19 Stunde
- VersandAngebot wird abgerufen …Versand von: New York, NY
- Rückgabebedingungen
Einige Inhalte dieser Seite wurden automatisch übersetzt. Daher kann 1stDibs nicht die Richtigkeit der Übersetzungen garantieren. Englisch ist die Standardsprache dieser Website.
Authentizitätsgarantie
Im unwahrscheinlichen Fall eines Problems mit der Echtheit eines Objekts kontaktieren Sie uns bitte innerhalb von 1 Jahr für eine volle Rückerstattung. DetailsGeld-Zurück-Garantie
Wenn Ihr Objekt nicht der Beschreibung entspricht, beim Transport beschädigt wurde oder nicht ankommt, kontaktieren Sie uns bitte innerhalb von 7 Tagen für eine vollständige Rückerstattung. DetailsStornierung innerhalb von 24 Stunden
Sie können Ihren Kauf jederzeit innerhalb von 24 Stunden stornieren, ohne jegliche Gründe dafür angeben zu müssen.Geprüfte Anbieter*innen
Unsere Anbieter*innen unterliegen strengen Dienstleistungs- und Qualitätsstandards, wodurch wir die Seriosität unserer Angebote gewährleisten können.Preisgarantie
Wenn Sie feststellen, dass ein*e Anbieter*in dasselbe Objekt anderswo zu einem niedrigeren Preis anbietet, werden wir den Preis entsprechend anpassen.Zuverlässige weltweite Lieferung
Unsere erstklassigen Versandunternehmen bieten spezielle Versandoptionen weltweit, einschließlich individueller Lieferung.Mehr von diesem*dieser Anbieter*in
Alle anzeigenCooking Book „Home Home Farm“
Von Phaidon
Das lang erwartete zweite Kochbuch des berühmten Architekturdesigners John Pawson und seiner Frau Catherine
Die Home Farm ist die Basis der Familie Pawson im Herzen der englischen...
Kategorie
2010er, Chinesisch, Bücher
Materialien
Papier
50 $ / Objekt
Wellness-Prinzips: Kochen für ein gesundes Leben
Von Phaidon
Von einem weltbekannten und beliebten Arzt: ein leicht verständlicher Leitfaden mit 100 köstlichen, bewährten Rezepten für ein gesundes Leben - um gut zu essen, gut zu leben und gesu...
Kategorie
2010er, Chinesisch, Bücher
Materialien
Papier
40 $ / Objekt
Architektonische Architektur der Zukunft der Zukunft
Von Phaidon
Eine wichtige und faszinierende Sammlung von Originalprojekten einzigartiger Denker aus der Welt der Architektur und des Raumdesigns
Die architektonische Praxis geht heute weit üb...
Kategorie
2010er, Chinesisch, Bücher
Materialien
Papier
60 $ / Objekt
Zeitgenössische Gärten in den Hamptons
Von Phaidon
Die erste Monografie, die die Arbeit der LaGuardia Design Group vorstellt, einem hoch angesehenen Landschaftsarchitekturbüro, das sich auf zeitgenössisches Wohndesign in den Hamptons...
Kategorie
2010er, Chinesisch, Bücher
Materialien
Papier
50 $ / Objekt
Bras, The Tastes of Aubrac
Von Phaidon
Die Geschichte eines der einflussreichsten Restaurants der Welt in der malerischen Region Aubrac in Frankreich.
Mit diesem lang erwarteten Buch lädt uns Sébastien Bras, Sohn des l...
Kategorie
2010er, Chinesisch, Bücher
Materialien
Papier
60 $ / Objekt
Kochen in Marfa
Eine Fundgrube von Essays, Rezepten und Bildern, die die Menschen und das Essen in Marfa und seinem besten Restaurant, dem Capri, vorstellen
Cooking in Marfa stellt eine ungewöhnl...
Kategorie
21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Bücher
Materialien
Papier
50 $ / Objekt
Das könnte Ihnen auch gefallen
Am Tisch von La Fortezza, Die Faszination der toskanischen Küche
Von Rizzoli International Publications
Am Tisch von La Fortezza: Der Zauber der toskanischen Küche aus der Region Lunigiana.
Autorin Annette Joseph, Fotografien von David Loftus.
Annette Joseph verrät Rezepte aus der ...
Kategorie
21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Bücher
Materialien
Papier
All New All Purpose Freude am Kochen
Die ganz neue Allzweck-Kochkunst.
Dies ist das "Joy Of Cooking"-Kochbuch.
Es enthält über 1000 Seiten mit Tipps, Tricks, Rezepten und weiteren Informationen, die Ihre Kochkünste auf ...
Kategorie
Ende des 20. Jahrhunderts, amerikanisch, Rustikal, Bücher
Materialien
Papier
Julia Child - Die Kunst des französischen Kochens Buch 1964
Julia Child MEISTERIN DER FRANZÖSISCHEN KOCHKUNST VOL. ONE
New York: Alfred A. Knopf. Erstveröffentlichung 1961; Sechster Druck 1964. Hardcover.
Unterschrieben von Maitland Martinez...
Kategorie
Mitte des 20. Jahrhunderts, amerikanisch, Französische Provence, Bücher
Materialien
Papier
1960 Französisch provinziell kochen
Von Elizabeth David
Eine schön gebundene Erstausgabe dieses illustrierten Kochbuchs über die französische Provinzküche, untergebracht in einem Schuber.
Eine erste Ausgabe der Arbeit, in einem schönen d...
Kategorie
Vintage, 1960er, Europäisch, Bücher
Materialien
Papier
Lords of Creation, „The Origins of Sacred Maya Kingship“, Buch von Dorie Reents-Budet
Herren der Schöpfung: Die Ursprünge des heiligen Maya-Königtums.
Buch von Dorie Reents-Budet, Ricardo Agurcia Fasquelle, und Virginia M. Fields.
Los Angeles County Museum of Art Scal...
Kategorie
21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Mexikanisch, Stammeskunst, Bücher
Materialien
Papier
18th 1st Edition von „New Art of Cooking“ auf Spanisch von Juan Altamiras
18. Erste Ausgabe von "New Art of Cooking" in Spanisch mit Hautklappe.
Traditionelle Rezepte der spanischen Gastronomie
Kategorie
Antik, Mitte des 18. Jahrhunderts, Spanisch, Barock, Bücher
Materialien
Tierleder, Papier
2.850 $ Angebotspreis
25 % Rabatt