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Pichet à sauce en argent argyle de George III
À propos de cet article
Il s'agit d'un bel exemple et d'une configuration rare de la saucière en argent chauffée connue sous le nom d'argyle. Cet argyle en argent antique est muni d'un couvercle et d'un panneau d'eau chaude à la base pour garder la sauce chaude. L'eau bouillante est versée par le tuyau intérieur, muni d'un couvercle à charnière, situé à l'arrière de la cruche. Le tube fin situé d'un côté de la marmite sert à évacuer la pression.
Cette cruche argentée en forme d'argyle - ou argyll - est dotée d'un couvercle amovible orné d'un fleuron en forme de boule. Le manche est en bois fruitier, probablement en poirier ou en pommier.
L'une des faces est gravée d'armoiries et de la devise "Crom a boo".
C'est John Campbell (1723-1806), le cinquième duc d'Argyll, qui détestait que la sauce arrive froide à sa table depuis les cuisines du château d'Inverary, et qui a fait la promotion d'une nouvelle pièce de vaisselle conçue pour maintenir la chaleur de la sauce dans son récipient. C'est ainsi qu'est né l'argyle, un saucier dont la forme ressemble à celle d'une cafetière couverte, avec une poignée et un bec verseur. La sauce est maintenue au chaud au moyen d'eau chaude contenue dans un compartiment créé par une double paroi extérieure, un compartiment créé par un faux fond ou un tube cylindrique vertical central qui contient une tige de fer chauffée.
Une autre caractéristique importante était que le bec verseur était placé au fond du récipient, ce qui permettait d'aspirer la sauce sous la couche de graisse qui se déposait sur le dessus.
- Créateur:Henry Chawner (Artiste)
- Dimensions:Hauteur : 17,7 cm (6,97 po)Largeur : 15,2 cm (5,99 po)Profondeur : 8,3 cm (3,27 po)
- Style:George III (De la période)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:1792
- État:Usure conforme à l'âge et à l'utilisation.
- Adresse du vendeur:London, GB
- Numéro de référence:
À propos du vendeur
5,0
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