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Braciere de Cristoforo Trapani

À propos de cet article

Braciere (brasero) de Cristoforo Trapani Collection Sols de table Magnolia Dimensions : 32 x 31 cm MATERIAL : Nero Marquinia, Steele, Verre Les chefs contemporains aiment construire leurs créations culinaires pour en renforcer l'impact ; il n'est donc pas difficile d'imaginer qu'ils aiment aussi créer les accessoires. Cristoforo Trapani, chef du Magnolia, le restaurant étoilé de l'hôtel Byron à Forte dei Marmi, a transposé sa créativité culinaire au design. Ces deux mondes se rejoignent instantanément : à table ou sur un buffet, son présentoir à gâteaux à étages PRE accueille des amuse-gueules sucrés et salés à offrir aux invités de manière créative et inattendue. La corbeille à pain des Alpes Apuanes, en marbre blanc ou noir, est prête à bercer la grande tradition boulangère italienne ; le brasero d'artichauts est son chef-d'œuvre, et la soupière, sont autant d'objets d'une cuisine simple qui sent bon le citron, la mer et le soleil. Ils ne se limitent pas à la fonctionnalité, mais brillent de la calcite du marbre. Chef étoilé de "La Magnolia" à Forte dei Marmi. Ses premières expériences de travail avec des ingrédients frais et simples de sa terre natale l'ont amené à formuler un concept de cuisine simple et gratifiant. Ses rencontres avec de grands chefs tels que Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni et Davide Scabin ont affiné la personnalité d'un chef capable de capturer et de réinterpréter les riches traditions du sud, en les combinant de manière directe avec les ressources honnêtes et gastronomiques de la Toscane, de la Lunigiana à la Versilia, où il vit.
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