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Le livre spécial d'hier
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Apprenez à connaître 100 des chefs les plus prometteurs du monde entier, sélectionnés par 20 maîtres culinaires
La scène gastronomique internationale est un paysage vaste et en constante évolution, et Today's Special est parfaitement positionné pour aider ses lecteurs à s'y retrouver. Vingt des plus grands chefs-curateurs du monde - 10 hommes et 10 femmes - ont chacun sélectionné cinq chefs émergents du monde entier, présentant une variété de styles de cuisine, de restaurants et de personnalités. Chacun des 100 chefs sélectionnés fait l'objet d'un profil, avec des recettes, des photographies et des menus, ainsi que des essais originaux commandés qui mettent en lumière ce qui fait d'un chef une star dans le monde culinaire d'aujourd'hui.
L'édition spéciale d'aujourd'hui comprend plus de 300 recettes et 500 images célébrant des plats finis, des portraits de chefs, des intérieurs de restaurants, etc.
Le large éventail géographique des chefs et des cuisines comprend Jeremy Chan, de l'Ikoyi London, inspiré par le Nigeria ; Toyomitsu Nakayama, de Toyo, Tokyo, Japon ; le chef afro-fusionnel Dieuviel Malonga ; Manoella Buffara, du Brésil ; les chefs britanniques Clare de Boer et Jess Shadbolt, basés à New York ; et le chef slovène Luka Košir.
- Créateur:Phaidon (Constructeur)
- Dimensions:Hauteur : 28,71 cm (11,3 po)Largeur : 21,09 cm (8,3 po)Profondeur : 3,81 cm (1,5 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2021
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York City, GB
- Numéro de référence:
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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Établi en 1923
Vendeur 1stDibs depuis 2016
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