Vue du dessus, avec ses pieds en teck hors de vue, la chaise Fried Egg révèle la raison de son surnom culinaire. La chaise, appelée à l'origine Modèle 188, a été présentée pour la première fois en 1956 au salon du meuble de la Guilde des ébénistes à Copenhague par l'architecte et designer Hans Olsen (1919-92). Olsen a commencé sa carrière comme ébéniste et a finalement décidé d'entrer à l'Académie royale danoise des beaux-arts , où il a étudié sous la direction du célèbre architecte et designer danois Kaare Klint.

En expérimentant fréquemment le bois lamellé courbé et en appliquant les principes de l'ergonomie et de l'anthropométrie , Olsen a cherché à développer le style auquel nous associons ses contemporains scandinaves plus connus. Après avoir ouvert son propre Studio en 1953, Olsen a travaillé dur pour développer les compétences d'un artisan traditionnel et maîtriser les matériaux.

L'accoudoir plat d'un côté de la chaise Fried Egg permet à la personne assise de balancer ses jambes par-dessus tout en restant fermement ancrée dans son coussin d'assise moelleux et rembourré en forme de jaune d'œuf. Le design asymétrique confère à la chaise une personnalité unique qui remet en question les exemples plus traditionnels du modernisme scandinave, tout en conservant les principes de fonctionnalité et de simplicité des matériaux.