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Argyle à sauce en argent A Silver III
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Saucière ancienne en argent argyle (argyll), de style classique George III, avec un bec verseur à col de cygne traditionnel et élégant et un couvercle amovible. Le manche est en bois fruitier, probablement en pommier ou en poirier. L'ouverture couverte et articulée de la poignée reçoit l'eau bouillante qui circule autour du corps à double paroi et maintient le contenu au chaud. Dans l'ensemble, il s'agit d'une pièce élégante et utile pour la table à manger.
C'est John Campbell (1723-1806), le cinquième duc d'Argyll, qui détestait que la sauce arrive froide à sa table depuis les cuisines du château d'Inverary, et qui a fait la promotion d'une nouvelle pièce de vaisselle conçue pour maintenir la chaleur de la sauce dans son récipient. C'est ainsi qu'est né l'argyle, un saucier dont la forme ressemble à celle d'une cafetière couverte, avec une poignée et un bec verseur. La sauce est maintenue au chaud au moyen d'eau chaude contenue dans un compartiment créé par une double paroi extérieure, un compartiment créé par un faux fond ou un tube cylindrique vertical central qui contient une tige de fer chauffée.
Une autre caractéristique importante était que le bec verseur était placé au fond du récipient, ce qui permettait d'aspirer la sauce sous la couche de graisse qui se déposait sur le dessus.
Poids : 355g (10.7 troy ozs)
- Créateur:Aaron Lestourgeon
- Dimensions:Hauteur : 12 cm (4,73 po)Largeur : 20 cm (7,88 po)Profondeur : 8 cm (3,15 po)
- Style:Georgien (De la période)
- Matériaux et techniques:
- Période:1770-1779
- Date de fabrication:1770
- État:
- Adresse du vendeur:London, GB
- Numéro de référence:Vendeur : JA-87941stDibs : LU5572243367222
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5,0
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