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Vue historique du broyage du sucre dans l'Amérique du XVIIe siècle

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À propos de cet article

L'estampe intitulée "AMERIKENS ENTDECKER" est une remarquable gravure ancienne sur cuivre, réalisée en 1673, au cours du XVIIe siècle, dans le cadre de l'édition allemande de l'ouvrage influent d'Arnoldus Montanus, "Die Unbekante Neue Welt" ("Le monde nouveau et inconnu"). La gravure a été exécutée par Jacob van Meurs, un graveur et éditeur néerlandais renommé pour ses travaux détaillés sur la géographie et l'histoire, et a été publiée à Amsterdam. Description de l'impression : La gravure mesure 17 x 13 cm (environ 6,6 x 4,7 pouces) et se trouve sur une page de 31 x 19,5 cm (environ 12,2 x 7,4 pouces). Elle représente une scène vivante qui illustre la découverte de l'Amérique, incarnant le point de vue européen de l'époque sur les explorations du Nouveau Monde. La scène illustre probablement un moment d'interaction entre les explorateurs européens et les peuples indigènes, sur fond de paysage américain, rendu avec un souci du détail typique des gravures de l'époque. A propos des créateurs : - Arnoldus Montanus (1625-1683) était un enseignant et un auteur néerlandais à l'œuvre prolifique dans les domaines de la théologie, de l'histoire et de la géographie. Ses ouvrages, en particulier sur les parties "nouvelles" et "inconnues" du monde, visaient à éduquer les lecteurs européens sur les terres lointaines. Ses récits ont été parmi les premières sources d'information sur les Amériques et le Southland pour ses contemporains. - Jacob van Meurs (1617-1680) était un graveur et éditeur actif basé à Amsterdam de 1651 à 1680. Son expertise réside dans la création et la publication de gravures détaillées qui accompagnent les ouvrages de géographie et d'histoire, apportant des illustrations visuellement riches qui rehaussent les descriptions textuelles fournies par des auteurs tels que Montanus. État et présentation : L'estampe est en bon état, ce qui laisse supposer qu'elle a été bien conservée au fil des siècles. La clarté de la gravure permet d'observer en détail le contexte historique et les compétences artistiques qui ont présidé à sa création. Cette édition particulière, qui fait partie de la traduction allemande éditée par Jacob van Meurs à Amsterdam, représente un artefact historique important, reflétant la collaboration entre un graveur habile et un auteur érudit. L'estampe n'est pas seulement un élément d'histoire visuelle, mais aussi un témoignage de la contribution de l'AGE néerlandais aux médias imprimés, à la cartographie et aux récits d'exploration des débuts de l'ère moderne. La gravure "Amerikens Entdecker" (Découvreurs de l'Amérique) montre une scène qui illustre probablement les explorateurs européens et leurs premières interactions avec les Amériques, mais le processus décrit dans le texte à côté de l'image concerne spécifiquement la production de sucre dans le Nouveau Monde. La scène de l'image vise probablement à représenter divers aspects des efforts d'exploration et de colonisation des Européens, y compris éventuellement des aspects des pratiques agricoles introduites ou utilisées par les Européens dans les Amériques. La description détaillée du processus de production du sucre dans le texte comporte plusieurs étapes : 1. La récolte : Les fruits ou les plantes riches en sucre sont collectés lorsqu'ils ont atteint une maturité suffisante. 2. Extraction du jus : Le produit récolté est écrasé ou pressé pour en extraire le liquide. 3. Faire bouillir le jus : Le liquide extrait est bouilli pour concentrer le sucre par évaporation de l'eau. 4. Le moulage : Le sucre concentré est ensuite versé dans des moules pour former des blocs solides. 5. Séchage et emballage : Les blocs de sucre sont séchés et préparés pour le transport ou la vente. Ce processus sera un élément essentiel des activités économiques que les colonisateurs européens établiront dans les Amériques et qui impliqueront la culture intensive de produits de rente comme la canne à sucre. Ces activités ont eu des répercussions économiques et sociales importantes, notamment la création de plantations et le recours au travail forcé, ce qui a eu des conséquences dramatiques pour les populations et les paysages indigènes. La gravure donne donc un aperçu historique des aspects technologiques de la production de sucre et du contexte plus large de l'exploration et de l'exploitation européennes dans le Nouveau Monde. Traduction du texte de la page Le texte de l'image que vous avez téléchargée semble être en allemand. Voici la traduction : "Moulins américains L'étape initiale est le salut. Lorsque les fruits sont restés suspendus suffisamment longtemps pour devenir mous, ils les déposent sur le sol, qui devient une masse solide. Cette masse est ensuite placée dans des cuves faites de différents types de bois, où le sucre et l'eau se séparent. Il s'en écoule un liquide, appelé Guarapo par les indigènes, qui est recueilli. Les Indiens qui supervisent ce processus doivent être très diligents et vérifier constamment la température et l'état du sucre. Le processus se poursuit en faisant bouillir le liquide riche en sucre. Il est ensuite refroidi et coulé dans des moules. Ces moules, appelés Tapas de dulce dans la langue locale, sont tapissés d'une sorte de farine de manioc, qui provient d'une plante appelée Calle mandioca, et sont traités avec un sirop de sucre appelé guaracucuremia pour la solidifier sous une forme solide. Cette masse solide n'est pas seulement bonne pour la conservation, mais elle apporte aussi un goût sucré lorsqu'elle est consommée. Tout le travail du moulin au produit final est très laborieux, depuis la plantation des plantes jusqu'au pressage et à la transformation du jus. Il s'agit d'un processus de transformation du produit brut en une forme utile, et de nombreuses mains sont impliquées, garantissant que le produit final est de bonne qualité. Ce procédé, appelé Maria Antigua, est moins connu que les autres car il n'implique pas la fermentation du sucre. Au contraire, il s'attache à préserver la douceur naturelle du fruit. Cela a permis de conserver la saveur unique du fruit original sans ajout d'arômes artificiels".

Dimensions:

Hauteur : 31 cm (12,21 po)Largeur : 19,5 cm (7,68 po)Profondeur : 0,02 mm (0 po)

Matériaux et techniques:

Papier,Gravé

Lieu d'origine:

Pays-Bas

Période:

1670-1679

Date de fabrication:

1673

État:

Condit : Bon compte tenu de l'âge. Quelques rousseurs et quelques taches dans les marges. Quelques trous de vers dans le texte, mais pas dans l'image. Tonalité générale liée à l'âge et petites imperfections. Veuillez étudier attentivement les scans.

Adresse du vendeur:

Langweer, NL

Numéro de référence:

Vendeur : BG-13596-131stDibs : LU3054341195042

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