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Le sportif
À propos de cet article
Nommé meilleur restaurant du Royaume-Uni dans le cadre des Estrella Damm National Restaurant Awards en 2016 et 2017 et numéro 1 dans le Top 100 des restaurants hors Londres de Square Meal UK en 2017
Stephen Harris, le chef du restaurant n°1 au Royaume-Uni, The Sportsman, partage les techniques anciennes et modernes pour perfectionner 50 classiques britanniques.
Selon toute apparence, le Sportsman, à Whitstable, dans le Kent, est un pub de bord de mer anglais standard. Après des années de travail acharné, Stephen Harris a transformé ce lieu bucolique en un restaurant de renommée internationale servant une cuisine régionale innovante qui lui a valu la première place en Grande-Bretagne - et un culte dans le monde entier. Les recettes simples et élégantes du premier livre de cuisine de Harris incarnent tout ce qu'il y a de meilleur dans la cuisine britannique et mettent en valeur son style épuré, tandis que ses écrits personnels et ses souvenirs offrent un aperçu rare d'une vie extraordinaire.
Photographie de Toby Glanville Stephen Harris, ancien historien et conseiller financier, est le chef derrière The Sportsman, élu meilleur restaurant du Royaume-Uni en 2016.
- Dimensions:Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,54 cm (1 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2019
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York City, GB
- Numéro de référence:
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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