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Les recettes végétales Levantines du Moyen-Orient
À propos de cet article
De vibrantes recettes de cuisine végétarienne, capturant l'essence du Moyen-Orient, par l'auteur primé du best-seller The Lebanese Kitchen.
Cette glorieuse célébration d'une cuisine végétarienne audacieuse propose 140 recettes à base de plantes, faciles à réaliser, lumineuses et réjouissantes, dont des classiques comme les falafels, le houmous et le taboulé, ainsi que des plats uniques reflétant la région, la religion et la culture du Levant.
La nourriture est fraîche et délicieuse, qu'il s'agisse Il s'agit de plats mezze à l'ail, de pittas farcies de cornichons, de tahini et de légumes grillés, ou de desserts sucrés et épicés. Couvrant une vaste région à cheval sur l'Afrique, l'Asie et les portes de l'Europe, ce livre présente les traditions culinaires de tous les coins du berceau de la civilisation.
Hage, l'une des autorités mondiales en matière de cuisine familiale du Moyen-Orient, a puisé dans son inspiration pour créer de nouveaux plats "fusion" à côté des classiques.
Les recettes présentées sont les suivantes : Beignets de panais et de cumin ; frites de halloumi au sésame et au yaourt au piment ; tofu au citron noir et aux herbes ; et salade de nouilles au concombre et au za'atar. Chaque recette est accompagnée d'une nouvelle photographie et d'un paysage de table en double page qui illustre le dynamisme, l'abondance et le partage qui caractérisent la table des restaurants du Moyen-Orient.
- Dimensions:Hauteur : 27,64 cm (10,88 po)Largeur : 3 cm (1,18 po)Profondeur : 20,96 cm (8,25 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2024
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York City, GB
- Numéro de référence:
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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