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Les recettes végétales Levantines du Moyen-Orient

À propos de cet article

De vibrantes recettes de cuisine végétarienne, capturant l'essence du Moyen-Orient, par l'auteur primé du best-seller The Lebanese Kitchen. Cette glorieuse célébration d'une cuisine végétarienne audacieuse propose 140 recettes à base de plantes, faciles à réaliser, lumineuses et réjouissantes, dont des classiques comme les falafels, le houmous et le taboulé, ainsi que des plats uniques reflétant la région, la religion et la culture du Levant. La nourriture est fraîche et délicieuse, qu'il s'agisse Il s'agit de plats mezze à l'ail, de pittas farcies de cornichons, de tahini et de légumes grillés, ou de desserts sucrés et épicés. Couvrant une vaste région à cheval sur l'Afrique, l'Asie et les portes de l'Europe, ce livre présente les traditions culinaires de tous les coins du berceau de la civilisation. Hage, l'une des autorités mondiales en matière de cuisine familiale du Moyen-Orient, a puisé dans son inspiration pour créer de nouveaux plats "fusion" à côté des classiques. Les recettes présentées sont les suivantes : Beignets de panais et de cumin ; frites de halloumi au sésame et au yaourt au piment ; tofu au citron noir et aux herbes ; et salade de nouilles au concombre et au za'atar. Chaque recette est accompagnée d'une nouvelle photographie et d'un paysage de table en double page qui illustre le dynamisme, l'abondance et le partage qui caractérisent la table des restaurants du Moyen-Orient.
  • Dimensions:
    Hauteur : 27,64 cm (10,88 po)Largeur : 3 cm (1,18 po)Profondeur : 20,96 cm (8,25 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2024
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York City, GB
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818386676411stDibs : LU1878338658302
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