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Sofia Karakatsanis est fascinée par le bois sous toutes ses formes : en tant qu'arbre, matériau, combustible. Comme le bois était autrefois vivant, il réagit aux processus qu'il subit, en se déplaçant et en se tordant. Elle y répond en temps réel tout en construisant et en sculptant, ce qui permet un dialogue entre le fabricant et le matériau. Elle a grandi dans le Black Country, un centre industriel du Royaume-Uni. Cette exposition à l'artisanat tout au long de sa vie a favorisé une forte fascination pour la fabrication qui l'a conduite à sa propre pratique du bois, le matériau vers lequel elle se sent le plus attirée.

Le processus de sculpture de Sofia est très organique. Elle travaille avec des outils de sculpture électriques, tels que des meuleuses d'angle, et des outils manuels plus fins, en se référant à des croquis tout au long du processus. Cela lui permet de créer les formes de manière intuitive, de réagir au bois comme il réagit aux processus, et de permettre au grain d'informer la forme. Sofia soumet son travail à des conditions extrêmes lors de la finition : elle blanchit chimiquement le sycomore pour obtenir une couleur blanche comme un os et brûle le frêne pour créer une finition noircie et très texturée. Cette façon de travailler permet aux formes d'être guidées par les matériaux. En sculptant, Sofia expose et met l'accent sur le grain naturel du bois, qu'elle utilise pour informer et accentuer la forme. Elle veut évoquer le sentiment que ces pièces étaient autrefois vivantes, semblant provenir d'une seule pièce en permettant au grain d'influencer la forme.