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À propos des cocktails de Sasha Petraske
À propos de cet article
Regarding cocktails est le seul livre de feu Sasha Petraske, le barman légendaire qui a changé la culture des cocktails avec son bar de style speakeasy Milk & Honey.
Préface de Dale DeGroff et Robert Simonson.
Voici 85 recettes de cocktails tirées de son répertoire - des classiques bien-aimés et des variantes modernes - accompagnées d'anecdotes sur les barmen qu'il a personnellement formés. Les ingrédients, les mesures et les préparations sont magnifiquement illustrés pour que les lecteurs puissent réaliser chez eux des cocktails de professionnels. Les conseils de Sasha pour tenir le bar à domicile, ainsi que ses songeries, sont rassemblés ici pour inspirer une nouvelle génération de barmen et d'amateurs de cocktails.
Comme indiqué dans Bloomberg Pursuits, Domino, The Globe & Mail, Food & Wine, Image, Lucky Peach, Orlando Weekly, Robb Report, Saveur, Travel + Leisure, Wine Enthusiast, et Wired, et sur Chowhound, The Daily Beast, Eater, Epicurious, In Good Taste, Remodelista, et Tasting Table ; comme entendu sur Heritage Radio.
"Un aperçu éclairant de l'une des personnes à l'origine du mouvement des cocktails artisanaux en Amérique" -Epicurious
"Un cadeau magnifique qui se distingue par son style" -Image Interiors & Living
"Il déborde de connaissances et offre également une fenêtre sur son processus de réflexion méthodique, où aucun détail n'était trop petit pour être étudié patiemment." - The Daily Beast
"La bible des cocktails... On se sent encore plus chanceux d'avoir ces connaissances écrites noir sur blanc pour nous permettre non seulement d'apprendre, mais aussi de nous inspirer pour évoluer et poursuivre notre quête pour entrer dans le paradis de la mixologie. Sasha Petraske nous attendra, un martini à la main, j'en suis sûr. Merci de nous guider hors du désert et dans nos propres oasis secrètes où le lait et le miel seront toujours abondants" -InGoodTasteUK, William Hanley
"Le plus beau livre de cocktails de l'année" - Bloomberg Pursuits
"Un manuel de boissons brillant et doux-amer du regretté créateur des DEN les plus influents de ce siècle." -Food & Wine Online
"Ce livre, véritable travail d'amour, contribue à immortaliser la voix [de Petraske] et garantit que son influence douce mais sans compromis perdurera pour les générations à venir." -Tales of the Cocktail
"Ce petit volume élégant, rempli de recettes de base et de nouvelles recettes inventives, deviendra rapidement un ouvrage de référence apprécié de tout arbitre des spiritueux." -Travel + Leisure Online
"Recettes, anecdotes et toutes sortes de perles de sagesse liées à la boisson, formées par le regretté grand barman du bar clandestin de New York Milk & Honey" - The Lady
"[B]ien illustré" -Chowhound
"Ce livre devrait figurer sur l'étagère de tous les amateurs de boissons pour ses recettes simples, délicieuses et méticuleuses" -Daily Telegraph.
- Dimensions:Hauteur : 21,93 cm (8,63 po)Largeur : 15,58 cm (6,13 po)Profondeur : 5,08 cm (2 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2016
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York, NY
- Numéro de référence:Vendeur : 97807148728101stDibs : LU1878334416762
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
À propos du vendeur
4,3
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Établi en 1923
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