Livre signé Nobuyoshi Araki, édition limitée

Gastronomie durable Le manifeste de Yoshihiro Narisawa sur la cuisine en harmonie avec le monde naturel Le chef japonais primé Yoshihiro Narisawa s'est tourné vers sa terre natale et la nature pour développer sa cuisine satoyama innovante et sa philosophie culinaire. Inspiré par la tradition japonaise de la recherche d'ingrédients sur le terrain entre les montagnes et les villages, la zone de satoyama, et par des méthodes traditionnelles similaires de collecte de nourriture, Narisawa a créé des recettes et des expériences culinaires basées sur l'utilisation durable des ingrédients indigènes. Utilisant également des aliments provenant des eaux côtières et des forêts, des algues et des serpents de mer aux fleurs sauvages et même à la terre, les recettes sont présentées et illustrées par de superbes photographies du photographe culinaire brésilien de renommée mondiale Sergio Coimbra. Mais il ne s'agit pas d'un simple livre de recettes, mais d'un livre de gastronomie d'un genre nouveau, qui explore les sources d'approvisionnement des ingrédients et la manière dont le chef travaille avec les artisans qui fabriquent ses couteaux et sa vaisselle. Cette attention portée à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement est un autre aspect du satoyama. Au fil des voyages effectués par Narisawa et Coimbra, le livre est également devenu un guide de voyage visuel sur le Japon, son histoire et ses traditions. Ainsi, ce ne sont pas seulement les créations du chef qui sont présentées, mais la nourriture dans son contexte complet, y compris les processus impliqués, et une perspective culinaire qui combine tradition et idées modernes. Édition de collection de 1 000 exemplaires, chacun signé par Yoshihiro Narisawa et Sergio Coimbra. L'artiste : Yoshihiro Narisawa, né dans la préfecture d'Aichi en 1969, fils d'un boulanger aux recettes occidentales, est parti en Europe à l'âge de 19 ans où il s'est formé en France, en Suisse et en Italie, avant de retourner dans son pays. Narisawa a ouvert son premier restaurant à Kanagawa en 1996, avant de s'installer à Tokyo en 2003. Après s'être rapproché de la cuisine française, Narisawa a développé son style "Satoyama". Son restaurant a été classé pendant de nombreuses années parmi les 50 meilleurs restaurants du monde et a obtenu une reconnaissance mondiale. Le photographe : Après 25 ans dans le secteur du café, Sergio Coimbra est devenu le premier photographe culinaire au monde, travaillant avec des noms tels que Massimo Bottura et Heston Blumenthal. Il a étudié la photographie à New York avant d'ouvrir le Studio SC à São Paulo. Depuis, il a travaillé sur des publications primées telles que Chocolat (2016) avec Pierre...

Ce ne sont pas les filles d'à côté. La mode et le fétichisme dans un pays imaginaire féminin. Édition de collection, limitée à 1 500 exemplaires numérotés, chacun signé par le photographe. Ellen von Unwerth était un mannequin avant que le terme ne soit inventé, elle sait donc une chose ou deux sur la façon de photographier les belles femmes. Aujourd'hui l'une des photographes de mode les plus originales et les plus réputées au monde, elle rend hommage aux femmes les plus délicieuses du monde dans Fräulein. Cette célébration des icônes féminines les plus sexy de notre époque comprend Claudia Schiffer, Kate Moss, Vanessa Paradis, Britney Spears, Eva Mendes, Lindsay Lohan, Dita von Teese, Adriana Lima, Carla Bruni, Eva Green...

Le Bigli d'Annie. 40 ans de photographies qui ont marqué l'époque, maintenant dans une édition accessible. Lorsque Benedikt Taschen a demandé à la plus importante photographe portr...

Edition : Whoopi Goldberg. Format Sumo : 50.0 x 69.0 cm (19.7 x 27.2 in.), 476 pages, couverture rigide (y compris 6 Foldes) avec livre supplémentaire (INT-Edition) et présentoir ...

Œuvres de Nobuyoshi Araki Livre Collectional 1-20 plus livre spécial Nobuyoshi Araki Livre Satchin et son frère Mabo / 1ern en 1997 The works of Nobuyoshi Araki Book collection comp...

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Ce livre est une copie scellée d'une édition collector épuisée. Chaque livre est numéroté et signé par Nobuyoshi Araki. Cette édition particulière porte le numéro 312 sur 845 exempl...

Les œuvres de Nobuyoshi Araki Collection Nº1 publiée au Japon en 1996 par Heibonsha Limited, Publisher. Nobuyoshi Artistics né le 25 mai 1940) est un photographe et artiste contempo...