Audrey Franks Artistics est une artiste féministe prolifique qui travaille la peinture, le dessin, le collage, les techniques mixtes et la gravure. Elle est également conservatrice, galeriste, éducatrice et défenseur des arts. La plupart des œuvres figuratives de Mme Anastasi sont peintes avec sa main gauche non dominante. Elle a créé de nombreuses œuvres représentant des oiseaux, des animaux et des bouleaux. Elle a participé à 20 expositions individuelles et 200 expositions collectives. Sa série "ref-u-gee" sera exposée en 2020 au Medgar Evers College en collaboration avec le Valentine Museum of Art, à Brooklyn. L'exposition sera accompagnée d'une monographie en édition limitée comprenant plus de 180 images et une préface de Phyllis Braff. La série de collages de Mme Anastasi a été exposée à la Welancora Gallery, à Brooklyn, en mai 2019. En 2018, dix tableaux ont été exposés dans le cadre de l'exposition " Painting to Survive ", organisée par le critique de Yale Jonathan Weinberg. Parmi les publications de livres et de catalogues, citons "Stations of Cross", SPQR press, BREUCKELEN magazine, "Audrey Frank Anastasi", essai de catalogue de Cindy Nemser, et "Collage", essai de Giancarlo T. Roma. L'art public comprend un portrait de Jo Davidson au Trailside Museum & Zoo, Bear Mountain State Park, NY, et le chemin de croix dans l'auditorium de Our Lady of Angels RC Church, Brooklyn. Ses œuvres figurent au Valentine Museum of Art, Brooklyn, NY, au Munson Williams Proctor Art Institute, Utica, NY, au Museum Pinacoteca do Estado de São Paulo, Brésil, à Pfizer Corporation, NY, à Avon Corporation, à la St. Vincent's Hospital Collection, NYC et aux MoMA Photography Archives.