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Bao

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À propos de cet article

Le premier livre de cuisine de BAO, le restaurant culte de Londres, offre un aperçu de la culture culinaire taïwanaise avec 100 recettes de brioches à la vapeur, de nouilles, de xiao chi, de poulet frit et bien d'autres encore. Depuis ses humbles débuts en tant qu'échoppe londonienne, BAO a acquis une clientèle culte de fans affamés grâce à sa cuisine d'inspiration taïwanaise et à sa sensibilité au design épuré. Le premier livre de BAO révèle les recettes top secrètes de 100 de ses plats les plus appréciés - des petits pains traditionnels à la vapeur qui portent son nom au poulet frit taïwanais, en passant par les nouilles au bœuf qui réchauffent l'âme, les xiao chi à grignoter, et bien d'autres encore. Chaque restaurant BAO reflète un élément unique de la culture gastronomique taïwanaise. Le livre suit le même chemin, avec des chapitres explorant l'inspiration de chaque restaurant - marchés de nuit et grillades de Taipei, magasins de nouilles et cafés - ainsi que l'interprétation créative qui en est faite. À la fois livre de cuisine et manifeste, BAO rassemble de délicieuses recettes, des histoires vivantes, des photographies évocatrices et des illustrations ludiques pour inspirer les super-fans de BAO et les cuisiniers curieux. Les chapitres et les plats présentés comprennent BAO - BAO de porc classique, BAO de Daikon, BAO de morue noire, BAO de côtes courtes Xiao Chi - Poulet frit à la taïwanaise, frites de patates douces avec ketchup aux prunes marinées Grill House - Ailes de poulet au piment, brochettes de cœur de bœuf Shacha Café taïwanais - Dan Bing, congee de taro avec des ailes d'échalotes croustillantes Magasin de nouilles - Nouilles à la joue de bœuf et aux côtes courtes cuites lentement, nouilles au tofu Dan Dan Boissons - Lait de cacahuète, Melon Sour, Thé mousseux au lait
  • Dimensions:
    Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,6 cm (1,02 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2023
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York, NY
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818386662001stDibs : LU1878334432342

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