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À propos de cet article

Apprenez à connaître 100 des chefs les plus prometteurs du monde entier, sélectionnés par 20 maîtres culinaires La scène gastronomique internationale est un paysage vaste et en constante évolution, et Today's Special est parfaitement positionné pour aider ses lecteurs à s'y retrouver. Vingt des plus grands chefs-curateurs du monde - 10 hommes et 10 femmes - ont chacun sélectionné cinq chefs émergents du monde entier, présentant une variété de styles de cuisine, de restaurants et de personnalités. Chacun des 100 chefs sélectionnés fait l'objet d'un profil, avec des recettes, des photographies et des menus, ainsi que des essais originaux commandés qui mettent en lumière ce qui fait d'un chef une star dans le monde culinaire d'aujourd'hui. L'édition spéciale d'aujourd'hui comprend plus de 300 recettes et 500 images célébrant des plats finis, des portraits de chefs, des intérieurs de restaurants, etc. Le large éventail géographique des chefs et des cuisines comprend Jeremy Chan, de l'Ikoyi London, inspiré par le Nigeria ; Toyomitsu Nakayama, de Toyo, Tokyo, Japon ; le chef afro-fusionnel Dieuviel Malonga ; Manoella Buffara, du Brésil ; les chefs britanniques Clare de Boer et Jess Shadbolt, basés à New York ; et le chef slovène Luka Košir.
  • Créateur:
    Phaidon (Constructeur)
  • Dimensions:
    Hauteur : 28,71 cm (11,3 po)Largeur : 21,09 cm (8,3 po)Profondeur : 3,81 cm (1,5 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2021
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York, NY
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818386613591stDibs : LU1878323348132

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