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Stories et recettes Mangal II
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À propos de cet article
Le premier livre de cuisine du restaurant emblématique de l'est de Londres, qui présente une collection de recettes turques contemporaines.
Découvrez la cuisine et les histoires de Mangal II, l'une des destinations gastronomiques les plus dynamiques de Londres, grâce à la vision dynamique des frères Dirik. Suivant les traces de leur père, le chef turc Ali Dirk, qui a immigré à Londres et ouvert le premier ocakbasi du Royaume-Uni, Mangal I, en 1994, ses fils ont modernisé la cuisine anatolienne pour le XXIe siècle.
Au travers d'essais sincères sur la cuisine, la créativité et l'héritage du restaurant et de l'entreprise, il est possible d'en savoir plus sur l'histoire de l'entreprise. Avec plus de 60 recettes originales, les lecteurs découvrent de délicieuses recettes signatures telles que le Cull Yaw Köfte avec sauce aux pommes grillées, l'Hummus de pois chiches grillés, la Pide au levain, le Manti aux champignons et la Tarte au tahini - toutes réalisées par Sertaç Dirik, l'un des chefs les plus talentueux de sa génération. Un avant-propos d'Action Bronson raconte l'histoire de cette destination gastronomique unique en son genre, aimée des habitants dévoués et des amateurs de restaurants du monde entier.
- Dimensions:Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,44 cm (0,96 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2024
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York, NY
- Numéro de référence:Vendeur : 97818386684951stDibs : LU1878341523742
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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