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Stories et recettes Mangal II

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À propos de cet article

Le premier livre de cuisine du restaurant emblématique de l'est de Londres, qui présente une collection de recettes turques contemporaines. Découvrez la cuisine et les histoires de Mangal II, l'une des destinations gastronomiques les plus dynamiques de Londres, grâce à la vision dynamique des frères Dirik. Suivant les traces de leur père, le chef turc Ali Dirk, qui a immigré à Londres et ouvert le premier ocakbasi du Royaume-Uni, Mangal I, en 1994, ses fils ont modernisé la cuisine anatolienne pour le XXIe siècle. Au travers d'essais sincères sur la cuisine, la créativité et l'héritage du restaurant et de l'entreprise, il est possible d'en savoir plus sur l'histoire de l'entreprise. Avec plus de 60 recettes originales, les lecteurs découvrent de délicieuses recettes signatures telles que le Cull Yaw Köfte avec sauce aux pommes grillées, l'Hummus de pois chiches grillés, la Pide au levain, le Manti aux champignons et la Tarte au tahini - toutes réalisées par Sertaç Dirik, l'un des chefs les plus talentueux de sa génération. Un avant-propos d'Action Bronson raconte l'histoire de cette destination gastronomique unique en son genre, aimée des habitants dévoués et des amateurs de restaurants du monde entier.
  • Dimensions:
    Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,44 cm (0,96 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2024
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York, NY
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818386684951stDibs : LU1878341523742

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