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Recettes françaises classiques
À propos de cet article
Une excellente et encourageante introduction à la cuisine familiale française par un auteur qui combine les meilleures qualités culinaires des versions gauloises d'Irma Rombauer et de Fannie Farmer, avec juste une pincée du chef Gusteau bien-aimé de Ratatouille. - Library Journal, Starred Review
Une collection étonnante des meilleures recettes françaises par la plus grande autorité en matière de cuisine familiale en France.
La célèbre écrivaine gastronomique Ginette Mathiot, auteur de Je sais cuisiner (le livre de cuisine familiale le plus vendu en France depuis plus de 90 ans), a appris à cuisiner à trois générations de familles françaises.
Dans cet élégant recueil de recettes accessibles, à la couverture toilée, accompagné de deux marqueurs de ruban, plus de 170 des meilleurs plats français ont été sélectionnés à partir de ses œuvres, comme l'emblématique Collection S Sèche Gratin, les Pommes de terre Dauphinoises, ainsi que des plats régionaux comme le Bœuf bourguignon de Bourgogne et la Ratatouille de Provence, ainsi que des plats régionaux comme le bœuf bourguignon de Bourgogne et la ratatouille de Provence, et des classiques comme le Vol-au-vent, les œufs à la meurette, les carottes de Vichy, les huîtres farcies, la Crème brûlée, les poires au vin et la Tarte Tatin.
Avec de superbes photographies nouvellement commandées, une introduction de l'écrivain culinaire Keda Black et un avant-propos fascinant du chef pâtissier, cuisinier et écrivain parisien David Lebovitz, Classic French Recipes est le guide ultime pour tous les cuisiniers à domicile sur la façon de préparer la cuisine française la plus authentique et la plus délicieuse, à la manière française.
- Dimensions:Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 4,09 cm (1,61 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2024
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York, NY
- Numéro de référence:Vendeur : 97818386667981stDibs : LU1878338657782
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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4,3
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Établi en 1923
Vendeur 1stDibs depuis 2016
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